কিভাবে সুস্বাদু পেঁয়াজ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু সবুজ পেঁয়াজ তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে প্রকাশিত সর্বাধিক জনপ্রিয় পদ্ধতি এবং কৌশল

একটি সাধারণ মশলা উপাদান হিসাবে, সবুজ পেঁয়াজ শুধুমাত্র স্বাদ এবং রঙ বাড়াতে পারে না, তবে এটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে "কিভাবে সুস্বাদু পেঁয়াজ তৈরি করা যায়" নিয়ে আলোচনা বেড়েছে, বিশেষ করে ক্লাসিক রেসিপি যেমন স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে নুডুলস এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভাজা মাটন আবার জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পেঁয়াজ খাওয়ার সৃজনশীল উপায় এবং আপনার জন্য ব্যবহারিক টিপস বাছাই করতে এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিকতম গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় পেঁয়াজ খাবারের র‌্যাঙ্কিং

2. সবুজ পেঁয়াজ তৈরির 3টি জনপ্রিয় উপায়ের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. স্ক্যালিয়ন অয়েল নুডলস (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি থেকে আপগ্রেড সংস্করণ)

সম্প্রতি, ডুয়িন প্ল্যাটফর্মে একটি "স্ক্যালিয়ন অয়েলের সোনালি অনুপাত" রেসিপি প্রদর্শিত হয়েছে: 200 গ্রাম শ্যালটগুলিকে ভাগে কেটে নিন, পাত্রে ঠাণ্ডা তেল যোগ করুন, 2 চামচ হালকা সয়া সস + 1 চামচ গাঢ় সয়া সস + 1 চামচ সাদা চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না স্ক্যালিয়নগুলি না হয়। মূল কৌশলটি হল স্বাদ আরও সমৃদ্ধ করার জন্য শেষে তাজা মাটির সাদা তিল ছিটিয়ে দেওয়া।

2. সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাটন (কুয়াইশো সংস্করণ)

ওয়েইবো ফুড ব্লগার @ শেফ 小鹿 দ্বারা শেয়ার করা 5 মিনিটের রেসিপি: রান্নার ওয়াইন দিয়ে মাটনের টুকরোগুলিকে ম্যারিনেট করুন, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজুন এবং একটি তির্যক ব্লেড দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। সবশেষে সোল সস (1 চামচ অয়েস্টার সস + আধা চামচ কালো মরিচ) ঢেলে দেওয়া হয়। থালাটির সারমর্ম হল সবুজ পেঁয়াজকে খাস্তা এবং কোমল রাখা।

3. চিভ অমলেট (উন্নত কম-ক্যালোরি সংস্করণ)

Xiaohongshu ফিটনেস গুরু দ্বারা সুপারিশকৃত চর্বি কমানোর সূত্র: 3টি ডিমের সাদা + 1টি সম্পূর্ণ ডিম বিট করুন, 50 গ্রাম কাটা সবুজ পেঁয়াজের সাথে মেশান। অলিভ অয়েল ব্যবহার করে এবং কম তাপমাত্রায় ধীরগতিতে ভাজলে, তৈরি পণ্যের প্রোটিনের পরিমাণ 18 গ্রাম/অংশের মতো, এবং গত দুই সপ্তাহে সংগ্রহটি 300% বৃদ্ধি পেয়েছে।

3. পেঁয়াজ ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য ডেটা গাইড

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির সংগ্রহ

1.সবুজ পেঁয়াজ পনির টোস্ট: নতুন প্রাতঃরাশ প্রিয়, টোস্টে ক্রিম পনিরের সাথে মিশ্রিত কাটা সবুজ পেঁয়াজ, বিলিবিলি সম্পর্কিত ভিডিওগুলি 500,000 বারের বেশি দেখা হয়েছে

2.স্ক্যালিয়ন আইসক্রিম: সাংহাইয়ের একটি ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্টোরের অন্ধকার রান্না, নোনতা এবং মিষ্টি স্বাদ Xiaohongshu-এ 6000+ রিভিউ নোট চালু করেছে

3.সবুজ পেঁয়াজ চা: স্বাস্থ্য পক্ষের একটি নতুন আবিষ্কার: সবুজ পেঁয়াজের শিকড় ধুয়ে সেদ্ধ করুন এবং মধু যোগ করুন। Zhihu হট পোস্ট এর ঠান্ডা প্রতিরোধ প্রভাব আলোচনা.

5. পেশাদার শেফ থেকে পরামর্শ

1. বিভিন্ন স্ক্যালিয়ন অংশের ব্যবহারে পার্থক্য: সাদা স্ক্যালিয়নগুলি স্বাদ বাড়াতে ভাজার জন্য উপযুক্ত, যখন সবুজ স্ক্যালিয়নগুলি দ্রুত ভাজা বা কাঁচা খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।

2. মৎস্য উপাদান অপসারণের জন্য সিনারজিস্টিক সংমিশ্রণ: সবুজ পেঁয়াজ + আদা + রান্নার ওয়াইন হল সামুদ্রিক খাবার থেকে মাছের উপাদানগুলি অপসারণের জন্য সুবর্ণ সূত্র।

3. ক্যারামেলাইজেশন কৌশল: স্ক্যালিয়ন তেল তৈরি করার সময়, স্ক্যালিয়ন পাতা অ্যাম্বার হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তাপ বন্ধ করুন। অবশিষ্ট তাপ সুগন্ধ প্রচার চালিয়ে যাবে.

পেঁয়াজ রান্নার এই জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করা কেবল খাবারের প্রবণতা বজায় রাখবে না, তবে বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলিতে নতুন ধারণাগুলিও প্রবেশ করাবে। এটি ঐতিহ্যবাহী স্ক্যালিয়ন অয়েল নুডলস বা উদ্ভাবনী স্ক্যালিয়ন আইসক্রিমই হোক না কেন, তারা সবই এই সাধারণ উপাদানটির অসীম সম্ভাবনার প্রমাণ দেয়।